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细鳞多板盾尾鱼

产地及产期:
　　以热带海域为中心，温带海域亦有分布。主食石灰藻类。生活在沿岸岩礁区域。
　　介绍:
　　体扁平，椭圆形。体色灰白，岁随成长变银白色。口小。背鳍第1根棘特短。尾柄上通常有4块黑斑，骨质突起。成年鱼体长40厘米。

扁舵鲣

产地及产期:
　　我国产于东海和南海。平时栖息于外海，产卵时游到30～50米深的浅海砂地岩礁、水质澄清之处。鱼汛分春秋两季，但不很明显。浙江沿岸周年有所渔获。
　　介绍:
　　体呈纺锤形。头圆锥形。吻尖而短，上下颌等长，各具锐齿一行。尾柄细而有力，两侧各具一隆起脊，尾鳍呈新月形。背部青黑色，腹部浅灰色。侧线上方有不规则黑色斑纹。

披肩鰧

产地及产期:
　　分布于日本南部、东海、我国台湾省及澳大利亚沿岸。数量少。其肉煮时有臭味。
　　介绍:
　　头大，覆盖头部的皮薄，表面看去似头骨裸露在外。只有1-个背鳍，头的后部没有刺。体表散布着很多大块白色斑块。胸鳍上方有1块皮质状的突起物为特征。体长达40厘米。

青鰧

产地及产期:
　　暖温性底层鱼类。为我国沿岸习见鱼类。分布于北太平洋西部。栖息在35～440米水深的海底。产卵期为每年的8～10月。
　　介绍:
　　体前部平扁，向后渐侧扁。眼较小，上位。眼间隔宽。口宽，直立形。下颌下侧向前伸出，有尖骨突出。背鳍1个。臀鳍基部长于背鳍基部。腹鳍喉位。体长一般在10厘米以下。

天使鱼

天使鱼是热带鱼的代表。背鳍和腹鳍很长，极像天使展开的翅膀。天使鱼原产为南美的亚马逊河,现在在其 他地方很容易看到，但在原产地反而不容易看到了。

白卜鲔鱼

产地及产期:
　　栖息于热带及温带沿岸的表层和中层带。和鲣鱼一样，不成群。捕食鲐鱼和沙丁鱼。春季至夏季产卵，幼鱼时体非常细长。肉黑红色。
　　介绍:
　　体呈纺锤形，粗壮。背部两鳍分离，间隔短。第二背鳍和臀鳍后各有7～8个小鳍。尾柄尖细，两侧有隆起脊。体表光滑，背侧有8条以上横条。一般体长约l米。

长吻副角鮄

产地及产期:
　　分布于东海和日本。
　　介绍:
　　体延长，前半部粗圆，后半部稍侧扁。吻较长，两侧有一对较宽的吻刺。眼大椭圆，上侧位。体被细小圆鳞。体背部浅红色，有不少褐色小圆斑。体长工5～30厘米。

刺鰕虎鱼

产地及产期:
　　广泛分布于黄海、东海沿岸。大多数是1年生，亦有2年和3年生的。夏秋季节喜集聚在河口附近和海湾的浅水滩。
　　介绍:
　　吻长，上颌突出，稍长于下颌。眼上位，突出。体淡灰褐色，腹部捕捞出水面时呈银白色。头和体表有暗色黑斑。背鳍和尾鳍具明显的黑色斑点。大的品种体长可超过20厘米。

东方金枪鱼

产地及产期:
　　分布于北太平洋、北大西洋的温带和亚热带以及地中海。南半球和印度洋少见。集群洄游在外洋的表层和中层。随季节也游近沿岸。
　　介绍:
　　体呈纺锤形，粗圆。胸鳍短，其尖端不及第二背鳍基部。体背部青黑色，体侧和腹部呈银灰色。幼鱼时腹部有白色斑点和条纹。一般体长1～2米，长者可达4米。

胡麻鲐

产地及产期:
　　集群洄游于沿岸表层。比鲐鱼喜欢水温较高的海域。春季，也比鲐鱼早产卵。
　　介绍:
　　体粗壮偏圆，呈纺锤形。一般体长50厘米。头大，前端细尖似圆锥形。眼大位高。口大，上下颌等长。体被圆鳞细小，背部呈青黑色，体两侧臀鳍水平线以上有不规则深蓝色虫蚀纹，腹部黑点密集。

日本鬼鮋

产地及产期:
　　生活在海湾水深200米左右的海底。形态怪丑，随栖息的场所体色各异，有暗褐色、红色及黄色。肉白色，味道鲜美。
　　介绍:
　　头额部凹陷，口较小略向上斜。背鳍棘刺锐利，皮膜切入很深，其根部有毒腺。体表褐色上散布着黑白斑块。

圆舵鲣

产地及产期:
　　分布于太平洋西部，在热带和温带海域的沿岸及外海洄游，追吃鲐鱼和沙丁鱼。我国产于东海、黄海及南海。海南岛沿岸产量较多。渔汛旺季为每年的2～7月份。
　　介绍:
　　体呈纺锤形，横断面近圆形。吻尖。两背鳍分离，第二背鳍和臀鳍后各有7～8个小鳍。尾柄尖细，两侧有隆起脊。体侧有一列硬块。背侧深蓝色，腹部灰白。一般体长40～50厘米。

大甲鲹

产地及产期:
　　分布于印度洋和西太平洋暖水海域。南海沿岸产量较多，东海次之。广东省沿岸盛产，春季为多，但无明显的渔期。
　　介绍:
　　体侧扁，呈纺锤形。一般体长14～29厘米，体重200～350克。眼大。体被小圆鳞，胸部下侧腹部无鳞。侧线明显，棱鳞被于侧线后部。背部深蓝色，腹部银白色。

短吻丝鲹

产地及产期:
　　分布于太平洋中部和印度洋暖水海域。当地以定置网混于其他的鱼一起捕获。
　　介绍:
　　身体接近菱形，非常扁平。背鳍和臀鳍的前部呈丝状，细长柔软。体色背部为青色，腹部银白色。体侧各有3条暗灰色横带。体长达20厘米。

纺锤鰤

产地及产期:
　　广泛分布于世界温带、热带海域。栖息在潮水涨落平稳的沿岸各地。平时成群结队地洄游在海域表层，一边捕食鱼虾之类。鱼小时脂肪不多。
　　介绍:
　　呈流线形，体侧有蓝色线条，无棱鳞。尾柄背腹上下各有一对离鳍。大者体长可达1米。鱼体背部为深褐色，往下逐渐变淡，腹部呈灰白色。