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水产术语
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术语内容
中华沙蟹
中华沙蟹 Ocypode cordimand 沙蟹科
  俗称平掌沙蟹、幽灵蟹、沙马仔。头胸甲呈方形,分区不明显。眼睛粗短,不具角牙。螯脚掌节内侧也缺乏发音的龙脊构造,因此而得名。头胸甲背面常有泛白的斑纹。喜欢生活在高潮线以上较高而且乾燥的洞穴里。
红斑瓢蟹
红斑瓢蟹 Carpilius maculatus 瓢蟹科
  头胸甲卵圆形,成蟹甲宽可超过十五公分,背面相当隆起,表面光滑,前後侧缘之间各有一钝齿。全身背面橙红色至淡棕色,腹面鹅黄色,头胸甲背面共有十一个呈左右对称分布的暗紫红色斑点。有了这些斑点,看起来更像是瓢虫的化身。国外曾有食用此种蟹的中毒事件,应避免食用。
隆背瓢蟹
隆背瓢蟹 Carpilius convexus 瓢蟹科
  头胸甲卵圆形,前後侧缘之间各有一钝齿。全身背面为均匀暗橙红色,或杂有红棕色及白色斑纹,腹面鹅黄色。甲宽小於十公分,含有弱至中度的麻痹性贝毒,被列为毒蟹之一,不可食用。
铜铸熟若蟹
铜铸熟若蟹 Zosimus aeneus 扇蟹科
  是珊瑚礁潮间带的常见种,头胸甲前侧缘与步脚的前後缘都呈刀锋状,斑驳的体色是天然的警告色,警告四周的邻居要知道它全身充满猛烈的毒性,绝不能吃它,以免中毒身亡。二十世纪因误食铜铸熟若蟹死亡的人至少有10位,让它成为毒死最多人的毒蟹。
肉球皱蟹
肉球皱蟹 Leptodius sanguineus 扇蟹科
  栖息於潮间带岩石下或礁石缝隙中,头胸甲前侧缘含外眼窝角共有六齿,体型很少超过甲宽四公分,螯脚粗壮,螯指黑色,好像戴著黑手套,扇蟹科的种类,很多有这样的黑色螯指,被称为黑手指蟹。肉球皱蟹螯指末端为凹匙状,利於刮食藻类。
虾虎鱼
对鱼类来说,食物就意味着生存的机会。可是,科学家却发现,虾虎鱼的生存方式却是反其道而行之:它们会努力节食,把自己饿得瘦瘦的,以示对别的同类没有威胁,避免与其它虾虎鱼起冲突,从而获得在群中活下去的机会。竞争的残酷威胁让这些虾虎鱼不愿争夺族群中的“上层地位”,反而会全力维持自己的弱者地位。
  在虾虎鱼世界里,只有“首席”俊男靓妹才会交配,其它的雌性都要排除等候,顺序按各自的体型大小定。研究人员发现,在这个等候的“队伍”里,每条雌鱼都比前边或后边的同类在体型上小或大5。如果谁“发福”了,那么上边的那位就会把它赶出队伍,而对虾虎鱼来说,离开了寄居的珊瑚就意味着死亡。
食人鱼
食人鱼(又名食人鲳)栖息在主流、较大支流,河宽甚广、水流较湍急处。在巴西的亚马逊河流域,食人鱼被列入当地最危险的四种水族生物之首。在食人鱼活动最频繁的巴西马把格洛索州,每年约有1200头牛在河中被食人鲳吃掉。一些在水中玩的孩子和洗衣服的妇女不时也会受到食人鲳的攻击。食人鱼因其凶残特点被称为“水中狼族”、“水鬼”。成鱼主要在黎明和黄昏时觅食,以昆虫、蠕虫、鱼类为主,但其有些相近种只吃水果和种子。活动以白天为主,中午会到有遮蔽的地方休息。
三角鳊
三角鳊 鳊鱼、长身鳊、鳊花、草鳊、油鳊、边鱼、方鱼、黄尖、川枪、莲子鱼.体高而侧扁,头后背部隆起,体呈菱形。头尖小。口小裂斜,上颌比下颌稍长。无须。有咽头齿3行。侧线位于体侧中微下弯。自胸鳍基部至肛门间有明显的腹棱。背鳍高大于头长,刺粗壮而光滑。臀鳍长,不分枝鳍条3,分枝鳍条28~34。尾柄短。尾鳍深叉形。整个身体呈银白色。体背及头背部青灰色,带有浅绿色泽,体侧银灰色,腹面银白色。各鳍分别为灰色或灰白色,边缘呈灰黑色。
刀片子银飘鱼
银飘鱼为江河、湖泊中常见的小型鱼类,不论静水、流水都能生活。喜欢漂泊于浅水地区,行动迅速,经常成群地在水面上来往漂游,故有飘鱼之称。冬季到深水层中越冬。以小鱼、浮游动物及植物碎屑为食。个体不大,但繁殖力强,产卵期在5、6月,绝对怀卵量为3400粒左右。
刁子
分布极为广泛,除西部高原地区外,从海南岛至东北的各河流、湖泊等天然水体中都产此鱼,也分布于俄罗斯、朝鲜和越南。
  他是小型经济鱼类。个体小,一般体长为7-14厘米,体重为3.5-31.5克,最大可达18.5厘米,体重90.6克。分布极广,繁殖力强,生长迅速,且为杂食性,天然水体中产量相当丰富。如果仿照沙丁鱼制罐的办法生产,是一种极好的贵重原料。全鱼入药,鲜用,有暖胃之功效,主治冷泻。
白斑狼绵鳚
产地及产期:
  东海水深100~370米处有分布。幼鱼时以多毛类、端足类为食,成鱼后主食鱼类。产卵期11-5月。卵大,直径7~8毫米。
  介绍:
  体如鳗鱼,背鳍和臀鳍的后端与尾鳍相连,其界限不明显。腮孔在胸鳍的前下方闭合。腹鳍有3条鳍条,被皮包裹着。鳞小,埋没在皮肤中。皮褐色,散布着不规则的白色斑块。长约50厘米。
褐篮子鱼
产地及产期:
  生息在印度洋、太平洋的礁石和珊瑚中。喜食海藻、海中浮游生物和附着物,故肉质有独特风味。
  介绍:
  体侧扁,椭圆形。头脸似兔,故英语有兔鱼之称。腹鳍两侧有硬刺,中间为软条。体褐色,散布着许多白点。尾鳍后缘弯入。其背鳍、尾鳍和腹鳍的刺有毒腺。体长达40厘米,重可达l千克。
巨型深红水母
大红水母使用自己的手臂进食 美国加州附近海域发现了一种奇怪的巨型水母。这种水母直径1米多长,由于其身体为非常特殊的深红色,因此被人们取名为大红。 这种水母是由一个美国小组和一个日本小组共同发现的,两个小组的科研人员均认为它应属于一个独特的水母分支。
六带拟鲈
产地及产期:
  我国产于东海和南海,为暖水性浅海底层鱼类。栖息在浅海至大陆架的泥沙底,以海底生物为食。产卵分春秋两季。
  介绍:
  体圆筒形,尾鳍后缘略圆突出。主鳃盖骨上有1根棘刺。体背部赤褐色,从眼睛至尾柄有7条暗色横带,其中体侧的4条呈V字形。体长10~20厘米。
条石鲷
产地及产期:
  石鲷分布于太平洋和印度洋沿岸,大部分栖息在温带、亚热带水域。产下的卵一日半即孵化,幼鱼在大洋中成长,成大后则在海岸边生活。牙齿坚硬,咬碎海螺、蚌类和海胆等后吞食。
  介绍:
  幼鱼时体侧有6~7黑色横带,成年鱼时雄性横带消失,吻部变黑,雌性横带变淡。有硬牙,嘴似鸟喙,有硬牙。