2月7日，“珠海领鲜”珠海市水产品区域公用品牌发布推介会暨马友鱼美食嘉年华启幕，意在通过构建层级分明的品牌体系实现珠海渔业发展的全新跨越。活动践行“媒体+”赋能理念，以美食为载体，讲好珠海渔业故事，构建起“线上直播+线下互动+媒体矩阵”的立体营销体系。
活动现场品牌矩阵重塑渔业势能
被誉为“海中千层糕”的马友鱼成为嘉年华的主角。作为珠海继海鲈、黄立鱼之后重磅打造的“第三条鱼”，马友鱼是百亿产业的致富鱼、“百千万工程”的明星鱼，其肉质分层、鲜美醇厚。珠海龙胜渔业科技有限公司总经理黄舜梅带来专题推介，详解马友鱼的养殖优势与鲜香美味。现餐厅推出水果咖喱马友鱼、黑松露马友鱼釜饭等30道创新料理，将本土食材与多元风味融合，让食客赞不绝口。户外广场的12组欧式美食摊位前，金湾黄立鱼、珠海悦禾、龙胜渔业等本土优质渔业品牌齐聚，鲜活海产现做现吃，搭配东主有礼的文创产品，一站式满足市民游客的味蕾与购物需求。
以此为契机，珠海渔业正从“单打独斗”迈向“抱团冲锋”。通过整合全市渔业产品品牌，珠海聚焦白蕉海鲈、金湾黄立鱼国家地理标志产品，深挖金湾马友鱼、万山金鲳鱼等各区渔业特色产品，助力优质产品打开市场认知度，强化品质认证价值、提升产品溢价空间，以品牌合力撬动市场销量，助力优质珠海水产品辐射全国、走向世界。当日，珠海市餐饮协会重磅推荐珠海领鲜十大海鲜经典吃法、十大海鲜新派吃法、十大海鲜小吃，从传承疍家渔家风味的油盐蒸黄立鱼，到融合现代烹饪理念的陈年花雕酒糟马友鱼，再到海鲜夜市人气爆棚的蒜蓉烤蚝，多元风味齐聚，为市民游客解锁珠海鲜味的N种打开方式，既勾勒出珠海渔家菜的地道本味，又让传统美味在现代烹饪中焕发新生。此外，珠海市农产品流通协会同步推荐珠海领鲜十大海味伴手礼，包装精美的即食即烹海味、风味虾干鱼干等产品，让珠海鲜味成为走亲访友的佳品，实现鲜味的传递与传播。
珠海市海洋发展局副局长熊翔表示，珠海海洋资源丰饶，近年来积极践行大食物观，坚持以海为田、以渔为基，渔业经济成果亮眼。推出“珠海领鲜”水产品区域公用品牌，构建“广东鲜品+珠海领鲜+各区特色”多层级品牌体系，正是以品牌矩阵凝聚起“抱团出击、合力共赢”的产业势能。立足粤港澳大湾区协同发展态势，打通“海洋牧场”供港澳产销“快车道”，推动渔业从“好产品”迈向“好品牌”，让珠海鲜味依托湾区发展香飘世界。
广东省农业技术推广中心副主任张海发称，“珠海领鲜”品牌的诞生，填补了珠海统一水产品区域公用品牌的空白，丰富了“广东鲜品”的省级品牌矩阵，为全省地市层面的品牌建设提供了示范。省、市两级品牌协同发展的模式，能让广东渔业形成品牌合力，而马友鱼的特色赋能，让“珠海领鲜”一亮相就有鲜活的消费场景和特色的产品支撑，充分体现珠海将海洋资源优势转化为市场优势的巧思与实力。
活动现场鲜活纽带链接湾区市场
活动吸引30余家水产品领域代表企业、10余家珠海餐饮代表企业参展，澳门餐饮行业协会、香港有机认证中心、广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会等粤港澳三地协会代表齐聚一堂，深化产业协作。
珠海市祺海水产科技有限公司总经理杨映辉称，珠海涌现了白蕉海鲈、金湾黄立鱼优质产品，但在其他本地水产品领域，企业品牌各自为战，难以形成大能量、规模化的市场影响力。“珠海领鲜”的出现，让珠海的优质海鲜有了统一的“身份证”，消费者认得出、信得过，相信未来订单量会有所上涨。
澳门餐饮行业协会会长李蔭良表示，“珠海领鲜”为珠港澳三地产业链接搭建了优质的交流对接平台，不仅降低了港澳餐饮企业的采购筛选成本，更是探索建立内地水产品“港澳直销”的新尝试，舌尖上的“渔味”成为联通粤港澳三地“鲜活纽带”。同时，该品牌效应也将积极带动澳门渔产品供应链发展，支持澳门产业多元化升级，为粤港澳大湾区海洋经济建设注入更多鲜活力量。
在品牌加持下，珠海优质水产正加速驶入国际化的“快车道”。珠海市海洋发展局明确，将围绕“港鱼珠养”海洋牧场“标准仓”建设，充分发挥港珠澳大桥的经贸新通道优势，构建起线上线下联动、直达港澳商超的产销新模式。为给“鲜味”保驾护航，珠海同步开启了从“市场准入”到“全链深耕”的标准化进程：通过即将出台的品牌管理办法，明确准入条件与监督机制，筛选优质主体共同维护品牌信誉；同时，以“珠海领鲜”为战略纽带，向上游延伸至标准化养殖与良种培育，中游发力预制菜精深加工与传统技艺传承，下游深挖疍家渔家智慧赋能美食文化。全环节、全要素的协同发力，不仅提升了产业的利润空间，更将“珠海领鲜”锻造成具有全国影响力的地级市公用品牌，让珠海鲜味链接全球，香飘世界。
文 | 记者 钱瑜
