3月21日起，全国首个菜市场经营管理地方标准——宁波《菜市场经营管理规范》将正式实施。这是全国首部菜市场地方立法《宁波市菜市场管理条例》的配套标准之一，将与已实施的《菜市场建设布局规范》、《智慧菜市场建设规范》构成系列标准。
澎湃新闻（www.thepaper.cn）从宁波市市场监管局了解到，《规范》对菜市场交易区、公共区域、自产自销区等的经营管理作出详细规范，明确应销售、使用符合国家标准要求的塑料购物袋，宜使用可降解的购物袋或环保布袋、纸袋，水产包装的重量不超过商品总重量（包括包装）的5%等。
《规范》还对果蔬、肉类、水产品、豆制品、熟食等各种商品如何陈列作出要求。蔬菜销售前应加工整理，包括去泥、去黄叶、去腐叶、去根，扎把蔬菜应根向下叶朝上，散装蔬菜应排放整齐；肉类应在摊位明显位置公示追溯码，宜在25℃以下环境陈列，当天交易后剩余的鲜冻肉、分割肉应冷藏，保管时间不超过24小时；冰鲜水产品销售柜应铺设散冰，温度保持在25℃以下，水发水产品和需暂养的贝类应在20℃以下的水中陈列。
