经过一年多的建设，近日，位于泰兴市姚王街道的邵万生源江食品有限公司投产，日加工螃蟹、龙虾等水产品近3吨，预计可形成年产1.2万吨农副产品加工能力，年销售2亿元。
2020年，盛产“江沙蟹”的泰兴跳出农业抓农业，与上海“邵万生”“王宝和”等百年老字号合作，投资8000多万元建设优质水产品深加工项目，将螃蟹、龙虾等农产品加工成醉蟹、醉虾、蟹黄包、蟹黄狮子头等熟醉产品，通过强龙头，推进一二三产融合，形成全产业链发展。
进入秋季，螃蟹大量上市。与往年不同的是，2021年，随着邵万生源江食品有限公司的投产，姚王镇“江沙蟹”养殖户养殖的螃蟹有了更好的去处。50多岁的养殖户梅雄虎告诉记者，螃蟹养殖属于高投入的农业项目，受季节、气候等自然因素影响较大。养殖大半年，销售时间只有两个月，所有的螃蟹都集中在一个时间段销售，在激烈的价格战中，受损的往往是养殖户。“‘邵万生’对于熟醉蟹的深加工，可以有效填补销售时间空白，让养殖户有了更多选择，不必集中在一起‘打破头’。”
为了放大项目带动效应，目前姚王街道正积极探索一二三产融合发展，将项目与休闲农业有机结合，打造“游两日住一宿”精品旅游线路，提升产业化水平，助力乡村振兴。
