水产品是最受环境因素影响的，另外病源无处不在，加上人为错误操作，成为制约水产养殖产业持续稳定发展的瓶颈之一。在淡水养殖病害中，尤以病毒性疾病危害最为严重，不仅流行范围广，传播速度快，死亡率高，而且防控手段有限，给养殖业造成了重大经济损失。
2019年12月19日，北京水世纪在武汉举办“数据赋能 智领未来”第十三届营销年会，邀请中国水产科学研究院长江水产研究所研究员、水产病害防治研究领域首席科学家曾令兵教授作《水产养殖重大疾病流行趋势与发生原因》主题报告。
曾令兵
在报告上曾教授表示养殖品种先放在一边，首要关注的是在水产养殖产业病害发生的主要外因和内因，找到原因才能研究解决方案。
外因：水产品是最受环境影响的物种，水温、溶氧度、pH值、化学物质、浮游生物等都会影响着生长健康。另外有病源（细菌、病毒、真菌、寄生虫、敌害）才会有传染性疾病。除此放养密度、混养比例、饲养管理、操作方式等人为因素都会引发病害的发生。内因：品种退化、免疫力抵抗力下降。
“以后一定得保持在健康的免疫状态，才能有效抑制病毒细菌的爆发从而保证养殖成功。”
草鱼出血病
草鱼出血病有一个规律的趋势：大规格的成鱼出现，患病鱼体表发炎发红充血出血，鳞片有竖立或脱落的情况，主要流行于湖北、河南、浙江、江西、湖南、河南等地，冬季低温期最为流行。需要考虑鱼被造成感染的可能。
今年3月份就爆发过，全国发病，细菌性败血症。检验结果表示病害发生不是寄生虫、细菌问题造成的。今年是淡水鱼价格最差的一年，养殖户不想低价卖鱼，在转移处理过程造成鱼体体表受伤，或转移过后又放回大塘，在低温条件下被细菌感染是可以预知的。鱼未开口吃食，就已经出现了病害，不过温度一上升情况就会好转，低温期最易爆发。
鲤鱼的鲤浮肿病
鲤浮肿病是鲤鱼最严重的病害，临床上表现类似烂鳃、眼凹陷、皮肤损害，且都能够引起养殖鲤的高死亡率，但是它可预可防可治。许多养殖户误认鲤鱼的抗病能力强，大密度养殖，导致水质变坏，这个在湖南最突出，勿因追求大的经济效益而造成不必要的损失。密度过高会引起鲤鱼的应激反应，造成病害爆发。另外此病对水温较敏感，一旦确定病情要做大“三停一开”，即停止投喂、停用药、停操作、多开增氧机，不要大量换水，导致应激反应、加重病情。待有所好转控制好投喂量，避免过度饮食，待温度升高28℃以上之后再转入正常养殖生产。
斑点叉尾鮰肠套叠症
肠道是最大的免疫器官。斑点叉尾鮰肠套叠症是在养殖过程中过度投喂导致的疾病。发病的鱼有些胃在嘴里、甚至在嘴外。过度吃食造成肠道非正常蠕动，免疫能力遭到重创，要注意冬季之前的肠道保健和春秋季节的投喂。
小龙虾疾病
吃小龙虾现今已成为了一个文化，所以未来市场是不用过于担心的，忧虑在于今年来人民群众吃小龙虾的欲望没有之前强烈了。
小龙虾的生长周期短。事实上小龙虾包含了30几种疾病，带病状况达90%。但这不代表不能养，只是需要精养。25度是病毒最猖狂的时候，因此在21度就需要开始防病毒感染。3月到10月均可发病，以5月最为严重，发病快、感染性强、死亡率高，4月10号开始调水用碘，药用草药（如在饲料中加入黄芪）。在结尾的提问环节曾老师表示龙虾病毒防治首先避免近亲繁殖，是品质特化的重点。小龙虾养殖之前一定要池塘塘底消毒。水草很关键，它维护环境稳定性，也满足了生长需要，褪壳所需之地。还有就是避免密度过大，发生“虾打虾”的情况。过氯酸氰钾是造成青苔疯长的主要因素之一，只要有光，就拼命地长。施肥勿用矿物质的肥和含磷的，肥水培养蜉蝣动物供小龙虾吃。小龙虾防控时间从4.10号开始就要进行了，10天碘用一次。另外，虾对于饲料中蛋白质含量要求并不高，需要的是均衡，黄芪可使虾体产生干扰素，与饲料混合可刺激免疫系统。
黄颡鱼裂头病、腹水病
黄颡鱼的病情检验结果未发现病毒，也不是细菌造成的感染。临床表现为心脏漏在外面，活力却与正常鱼无异。而是真菌造成，这种无药可治，只能从防控入手，在前期就加倍留意预防。
黄鳝
黄鳝与其他水产品不同。一旦感染病情，难以挽回，比如黄鳝弹状病毒病。
鳜鱼
鳜鱼对环境变化、药物的使用格外敏感。至少湖北到现在还未养好这个品种，不同于广东。过度投喂与饥饿都会对免疫系统造成伤害，一定要注意饲料投喂量，避免使鱼过度饱食和饥饿。首先需要选择好的苗种，用时考虑使用疫苗。
大口黑鲈
大口黑鲈的病害大部分都未来得及显现症状就已经死亡。需要经验和技术支撑更能避免损失，加州鲈在内地养殖情况相对于鳜鱼好一些。
蛙的歪头病和虹彩病毒
蛙的歪头病病源是脑膜炎白雪伊丽莎白菌，同时还会引起白内障。引种时严格检疫，养殖过程中勤换水，合理规划养殖密度；阴雨季节较长的年份，该病较易大面积爆发，一旦该病发生初期，需要抓紧治疗，避免引起疾病的爆发；蛙池的水源必须是新鲜水源，发病后切记不可将发病池的水引向其他池塘，这对于循环养殖用水的养殖户，需要特别注意。虹彩病毒，又称败血病，表现为精神不振、活动能力减弱、腹部膨胀、口和肛门有带血的黏液体表充血和白内障，这是由于青蛙捕食昆虫的本性造成的感染。
鳙鱼气泡病、腐皮病
网箱养殖、暂养的鳙鱼最易发病。水中氧气或其他气体含量过饱和是造成气泡病的原因，体表出现气泡，常由气泡浮力浮于水面，很难向下游入水中。因反复向下挣扎，体力耗竭而死。主要危害鳙鱼夏花，且个体越小越易犯病，严重时可导致全部死亡。加强日常管理，合理投饵，防止水质恶化；适当提高水体pH和水体透明度，具有很好的缓解作用；发病时，每亩用4～6千克食盐全池泼洒。鳙鱼腐皮病的病原为细菌，病鱼皮肤发炎，严重时鳞片脱落，肌肉腐烂，呈圆形，游动缓慢，失去平衡，不久即死亡。在鱼种进池或转池过程中避免鱼体受伤。
鱼类应激
鱼类应激是指在各种内外环境因素刺激时，鱼体产生的一系列特异性反应和非特异性反应的总和。从一方面来讲，生物得益于初级的应激反应，使鱼更容易适应环境生存。应激反应的关键是机体的合成代谢转向分解代谢，涉及神经系统、内分泌系统和免疫系统;
三级应激
初级应敫:神经与内分泌系统水平，作用于神经内分泌系统，刺激交感神经兴奋，促进肾上腺素、去甲肾上腺素、肾上腺皮质激素、糖皮质激素分泌;
次级应激:组织与器官水平，引起机体呼吸代谢、渗透压调节、水盐平衡、心血管系统等变化
三级应激:个体与群体水平，在个体与群体水平表现为抗病能力、免疫力、生长率、繁殖能力等下降。
●病害防控措施提前做，主要在于种苗选择、环境把控、科学投喂、病防四个方面
●应激反应是一种神经活动，交感神经无法控制，应激无法避免
●三级应激中初级应激反应可以刺激鱼体的免疫系统，因此是有益的。二级应激会造成鱼体生理变化。三级应激反应则会造成鱼体受损害，发生病情。
增强免疫能力很重要。未来做好环境，减少应激，科学投喂保护肠道健康三点非常重要。
水产病害防控主要措施
1.种苗选取上一定不要带特定病源的苗种，健康苗种才能保证后续养殖的正常生长
2.从养殖环境调控入手，稳定优良的水质会有效降低水产品病害的发生率。稳定水质指标虽不能完全解决病害的发生，但也有效。沿着环境满足动物健康生长可减少鱼类应激反应
3.科学投喂。过度投喂与过度饥饿都会引发肠道问题和其代谢能力。免疫力低下，各种病害就随之而来
4.关注动物保健技术，卫生健康管理是维护健康而非改善体质
5.免疫是预防疾病最好的方法，然而市场上缺少商品化的疫苗，国内也缺乏疫苗观念。除此之外国内水质相对于国外来说差一些，调水是必不可少的
6.未来长期依然通过药物防治来保证产业发展
7.生态综合防控。养殖动物不仅仅是一个单纯的东西，它们都有与之互补的物种，这也是近年大力推动综合种养模式的原因。从小的方面来说，要加强对微生物、水质、肠道微生物的研究
注：鱼病，禁忌乱投药，没用过的药需要做实验再来投入使用。
在结尾的提问环节，参会的嘉宾积极火热的与曾教授讨论问题。病毒干扰素在鱼病有无作用？有。不过甲壳类（小龙虾）只有先天的免疫系统，而黄芪诱导干扰素的产生，饲料中加入黄芪方可防控病害。花鲢白鲢目前无病毒性疾病，是因为细胞无病毒受体。受今年2-3月份低温影响，加上放鱼操作不当，鱼体感染疾病导致败血症的发生，网箱和暂养的最易爆发，水产养殖行业防控方面目前空缺。
对于养殖环境调控技术里面提到的水环境稳定，正好与本次水世纪营销年会提出的“智慧渔业水平衡”概念十分契合，智慧渔业水平衡是通过多种智能装备实现水环境的高度平衡稳定，具体为通过Y23在线监测设备实时监测水质参数以有效调控水质实现平衡稳定；通过P1便携式水质监测仪调整池塘基础属性提高养殖水环境的平衡稳定；通过智能培藻光反应器效扩培优质藻种实现养殖水体藻类系统平衡稳定；通过水产无人艇自动施药投料高效率实现水环境的平衡稳定，最终实现让养殖动物在最舒适的环境里高速生长为高品质水产品的目标。
会议现场
水世纪总裁 唐宾国
北京水世纪副总裁李刚主持年会晚宴
作者：水产养殖网 臧丽君
