甲鱼经常被摆在餐桌上，不仅味道鲜美而且营养价值非常高，能做成各种让人垂涎三尺的美味佳肴，深受广大消费者的喜爱。不少小伙伴虽然喜欢吃甲鱼，但对甲鱼的挑选如同小白一样，水产老板一顿忽悠，就盲目的买回家，吃的时候发现甲鱼不新鲜了，口感差。那么该如何买到新鲜的甲鱼呢？下面教大家3个辨别的小妙招
妙招一：看外形。我们在购买的时候首先要观察甲鱼的外形，各个部位有没有出现残缺的情况？外形是否完整？甲鱼上面有没有伤痕？都是值得留意的。一般来说新鲜的甲鱼无伤无痕，四个腿粗壮有力给人的感觉就不一样，相反如果甲鱼身上有损伤，而且腿部的肉很少，那么这样的甲鱼不建议购买。
妙招二：抓。在购买的时候不仅要看，还要动手抓通过测试来辨别甲鱼是否新鲜。大家可以用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如果甲鱼活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力，这样的甲鱼属于优质的。相反的如果甲鱼被抓在手里，反应一点不灵活也迅速，而且腿象征性的动一动或者根本不动，那么这样的甲鱼一点活力都没有。
妙招三：翻过来。如果大家不敢动手抓甲鱼的话，可以找个木棍将甲鱼仰翻过来平放在地上。如果甲鱼能很快翻转过来，行动灵活跑的很快为优等甲鱼，相反如果迟迟翻不过来，给人憨憨的感觉，那么这样的甲鱼是不值得购买的。同时小编也建议大家买甲鱼的时候要买活的，千万不要贪便宜买死的。
