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很好吃的几到水产品做法,简单下饭,便宜好吃,吃了停不下筷子

信息来源:shuichan.biz  时间:2019-07-11  浏览次数:6

辣炒花蛤~

很好吃的几到水产品做法,简单下饭,便宜好吃,吃了停不下筷子

用料

花蛤;洋葱;蒜;九层塔;红辣椒;辣豆瓣酱;生抽;糖;花雕酒;麻油;淀粉;盐

做法

花蛤前处理~

花蛤买回来需投入清水中侵泡,让其自然吐出身体内部泥沙~为了让其尽快吐出泥沙,通常会在清水中加入适量的盐~大约侵泡2-3个小时即可~中途换水一次~

切配原材料:

1.洋葱,蒜,红辣椒,九层塔全部切末

炒:

1.锅中放一些油先爆香蒜头和洋葱,而后加入辣豆瓣酱,炒香后加一些水,水滚后调味,花雕酒+生抽+糖,此时加入花蛤,马上盖上盖子焖煮,待花蛤全部开口时打开锅盖,撒入红辣椒粒和九层塔碎+麻油+水淀粉,翻炒均匀就完成了~

花蛤炖蛋

很好吃的几到水产品做法,简单下饭,便宜好吃,吃了停不下筷子

用料

鸡蛋;花蛤;蒸鱼鼓油;葱

做法

花蛤洗干净,加入一碗水煮到全部开嘴,倒出备用

鸡蛋打均匀,慢慢的倒入花蛤汤,汤的多少自己把握,我喜欢嫩点把汤基本都加进去了,拿一半的花蛤肉加入蛋液里,锅加入水烧开放入蒸蛋碗,10分钟左右,蛋炖到表面凝固的时候把剩下的花蛤肉摆上去,继续蒸到全熟,起锅撒上葱花,倒入适量的蒸鱼鼓油就ok了

酱爆花蛤

很好吃的几到水产品做法,简单下饭,便宜好吃,吃了停不下筷子

用料

花蛤;蚝油两勺;海鲜酱一勺;料酒一勺;姜;葱;食用油

做法

准备一盆清水,放几勺盐,让水成淡盐水,把花蛤泡在淡盐水中,再滴一两滴食用油,浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽

把浸泡过的花蛤淘洗干净,沥水

准备一个小碗,用两勺蚝油,一勺海鲜酱,一勺料酒,三勺清水的比例调制成酱汁。葱切段,葱白和葱青分开,姜切丝

锅中放水放两片姜煮开后,倒入花蛤,煮一分钟左右,待花蛤张开,捞出沥水待用

起油锅,爆香姜丝和葱白

把刚才调好的酱汁倒入锅中,煮开

倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至酱汁包裹住花蛤,起锅,撒葱花

花蛤汤

很好吃的几到水产品做法,简单下饭,便宜好吃,吃了停不下筷子

用料

花蛤半斤;姜丝适量;料酒2大勺;盐适量;葱花少许

做法

花蛤用盐水浸泡,待吐沙干净

少许植物油烧热,花蛤与姜丝一同入锅翻炒

倒入纯净水大火煮,倒入料酒、盐去腥调味

待花蛤全部张口,关火,撒入葱花

    ——本信息真实性未经中国水产网证实,仅供您参考