炖汤，一直是我们一种非常常见的烹饪方式，一般来说，论保留食物中的营养，炖汤无疑是最好的选择！因为其他的烹饪方式或多或少都会造成食物营养的流失。很多人都喜欢用一些比较珍贵或者营养丰富的食物进行炖煮，但是在农村，炖汤往往是就地取材！今天小编就要和大家来说说，农村小河里的“3种”水产，炖汤味道鲜美！第3种适合孕妇和产妇吃
刁子鱼
刁子鱼可以说是非常好吃的一种小鱼了，这种鱼的体型飘忽不定，有时候能抓到很大的，但是一般来说这种鱼一般就是20公分左右，不会太长，但是即使这样，这种鱼也算是非常好吃的一种鱼了。刁子鱼体型比较小，但是味道非常好，炖汤生煎都不错
刁子鱼虽然和白条鱼长得比较像，但是却不怎么贪吃，一般我们需要在水比较深的地方才能看到，所以捕捉到最好办法就是直接把水放干了再捉！刁子鱼肉多，刺少，味道鲜美，要是一次能捉到3条大的刁子鱼，就可以采点野生的紫苏来炖汤了！
河蟹
很多人都只知道螃蟹清蒸或者油煎了很好吃，其实螃蟹炖汤也是非常不错的选择，当然，炖汤的螃蟹就不能用大闸蟹了，毕竟一只大闸蟹的价格都快要上百了，所以我们一般都是用的河蟹，和谐的个头比较小，但是鲜味更足！而且可以在整个都吃掉，可以说是炖螃蟹汤的首选！
小螃蟹炖汤需要把螃蟹清洗干净，去掉内脏和腮还有口器，然后将螃蟹直接丢进锅里，然后加入生抽、酱油、葱姜蒜。然后文火慢炖半个小时，一碗香喷喷的螃蟹汤就算是做好了！
黑鱼汤
黑鱼，一种比鲫鱼更补的淡水鱼，只要是谁家有孕妇或者生完了小孩，肯定是会去农村买黑鱼的，黑鱼虽然长得不好看，但是却非常好吃，黑鱼没有什么刺，肉质细嫩多汁，就算是经过大火炖煮，鱼肉也不会变柴，而是会更加细嫩！
黑鱼富含丰富的蛋白质和多种氨基酸，非常适合孕妇和产妇吃，能够对胎儿和产妇的身体迅速补充营养，促进胎儿发育和孕妇产后恢复！论营养的话，炖汤无疑是最好的选择，黑鱼炖汤最好是切片，这样才能最大程度的将黑鱼中的营养和味道炖入汤中，也能使黑鱼肉更加的细嫩爽滑！味道更鲜美
不知道大家有没有喝过上面3种“河鲜”炖的汤呢？如果喝过，那就应该知道味道有多美，多新鲜了！
