本报讯 刘龙基 记者李卫东 发自辽宁 为进一步落实企业主体责任，加大冷冻水产品市场销售环节的监管，确保居民消费安全，针对辽宁省丹东市冬季及春节期间水产罐头制品和速冻水产制品流通量大的现状，近日，丹东市市场监管局在全市范围内开展规模以上海鲜直营店水产罐头制品和速冻水产制品专项抽检监测工作。
专项抽检行动开始之前，市场监管局专门针对此次行动的抽检人员进行培训，确定抽检人员，提高专业水平。抽检行动中，执法人员先后到益霖食品有限公司、奥美佳食品有限公司、侨阳水产有限公司、海帝王海洋珍品店、渔之郎海鲜旗舰店、利豪贸易有限公司等规模直营店进行抽检。抽检人员向经营者出示有效证件后，告知被抽检单位抽检须知内容，并告知抽检监测性质、抽检监测食品范围等相关信息，现场从待销产品和仓库中随机抽取样品，当场核对被抽检单位的营业执照、许可证等资质证明文件，严格按照食品抽检程序抽检产品后，贴上封条送到辽宁省华测品标检测认证有限公司统一进行实验室检验。此次抽检的品种主要有水产动物类罐头3批次，速冻水产制品32批次，包括扇贝、玉螺、乌鱼、墨鱼、海砺肉、海螺片等，主要检测项目有过氧化值、铅、镉、甲基汞、无机砷、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等。
在抽检监测的同时，执法人员认真开展食品安全法相关宣传工作，让水产品经营者更多知晓和了解食品安全法律新规定新内容，在学法、知法、懂法的基础上，提高法律意识，自觉遵守法律规定，守法经营。
此次专项抽检行动出动执法人员50多人次，实验室检测结果35批次全部合格，合格率100%。通过此次专项检测，达到以食品安全抽检监测为抓手，以发现食品安全问题为导向，以监督抽查监测与信息公布、核查处置联运为保障的目的，主动排除水产品安全隐患，对食品安全风险进行防控，有效规范丹东市水产品市场经营行为，倒逼食品生产经营企业落实食品安全主体责任，确保群众饮食安全。
下一步，丹东市市场监管局将继续加大对节日市场冷冻水产品的抽检监测力度，结合丹东市居民饮食结构特点，制定有针对性的抽检监测计划，并强化对食品生产企业相关人员开展食品安全知识宣传，增强生产企业的食品安全责任意识。
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