象山水产在高端产业链“掘金挖银”

    象山为中国海洋渔业大县，水产品年产量达56万吨，居全省第一，同时拥有水产品加工企业近200家，年产值近40亿元。
    近年来，由于海洋资源衰减，劳务、油料、机辅料等生产成本剧增，传统渔业受到严重制约，如何更好地利用海洋资源发展海洋经济？这成一个摆在企业面前的现实问题。
    于是，象山渔业跳出传统思路，编织延长“蓝色产业链”，将眼光瞄准产业链高端，将提升低值水产品的价值作为发展方向，吸引了不少国外客商纷纷前来“安营扎寨”。
    一头乌参与10条鱼的“加减法”
    这两天，象山石浦工业园区的宁波超星海洋生物制品公司传来喜讯：公司攻克了东海乌参重金属脱除、海腥味去除及酶解胶原蛋白等关键技术，并获国家专利。
    “东海乌参俗名‘海番薯’，由于重金属含量高，加上海腥味重，所以乏人问津，攻克这一难题后，东海乌参一下子成了京、沪、粤、浙等地大城市高档酒店的珍品佳肴。”公司项目负责人介绍说。
    据超星营销中心王先生介绍，目前40-60克的东海乌参批发价约为30元/头，折算过来大约是720多元/千克，远远高出10斤普通海鱼的价格，“眼下乌参去腥和除重金属技术普遍不成熟，口味也不好，价格也上不去，我们很看好这一块市场。”
    王先生还表示，接下来，企业还将积极涉足医药保健领域，因为东海乌参提取胶原蛋白技术也填补了其精深加工的空白。
    记者采访中发现，在象山，做价值链高低端“加减法”的企业还不在少数。比如，列入国家星火计划的海浦生物公司，其生产的鱼蛋白有机液肥，就是利用水产加工的下脚料研发的鱼蛋白有机液肥，不仅价格是下加料的10倍，而且产品也很受农民朋友们欢迎。
    国外客商纷纷“安营扎寨”象山
    近年来，象山石浦改造、提升了一批低小散水产加工企业，还组建两家规模大、工艺先进、节能环保的鱼粉生产企业，借此发展高科技海洋生物产品。
    这一连串“动作”，吸引了不少外国客商的目光。前不久，马来西亚客商的上层鱼罐头、墨西哥客商的海洋生物工程等项目，纷纷在象山石浦镇门前塘水产品加工园区“安营扎寨”。
    以墨西哥客商投资成立的裕天海洋生物科技公司为例，该公司将引进世界领先的低值鱼粉加工技术，全面投产后实现年加工4万吨海洋鱼浓缩蛋白粉、5000吨鱼氨基酸、3000吨不饱和脂肪酸的产能，有望成为低值产品高值化的一个样本。
    “水产加工是石浦的主要经济支柱，门前塘园区有10多个水产加工项目即将集中动工，届时将成为象山新兴的水产品精深加工基地。”石浦镇工办负责人这样说。
    该负责人认为，海洋鱼罐头食品因其营养、美味、方便等优点受消费者亲睐，市场前景看好，这也是石浦传统水产食品加工的产业链延伸方向。
    象山水产“掘金”高端产业链
    石浦镇是象山的水产品加工基地，水产加工是石浦镇的支柱产业之一，年产量约30万吨。
    记者采访中了解到，象山水产加工逐渐由原来的产业链低端走向了高端，并成功研发出了鱼精、鱼露、味知素、海鲜酱油等海鲜产品，以及鱼蛋白胨、深海鱼油、深海鱼氨基酸、鱼蛋白有机液肥等精深加工产品。
    比如，“超星”产品广泛应用于医药、化妆品、保健品和食品调味等领域，还从鱿鱼墨囊中提取出了一种抗肿瘤药物，使昔日“垃圾”变成珍贵药材。
    象山水产加工向产业链上游延伸的同时，也注重发展休闲食品、鱼罐头等高附加值产品，飞日集团就是这方面的代表，它在年产万余吨鱼糜的基础上，逐步拓展鱼糜制品、鱿鱼制品、鱼罐头等深加工项目，去年实现销售4.8亿元，同比增长20%。
    近日，该企业与宁波另一家企业共同出资8000万元，在门前塘园区上马了一个精深加工新项目。“水产加工的关键靠改进加工。