方家咀乡咬准特色产业不放松，坚持发展生态水产、观光水产，立足“四化”不断做活水产文章，积极打造水产强乡。
一是推广养殖生态化。大力推行鱼猪共养、鱼鸭混养等模式，改化学饵料养殖为生物有机肥养殖，以生态无公害为特色，提高市场竞争力。全乡新建鱼猪共养、鱼鸭混养基地5处，其中石龙头村水口庙鱼鸭混养基地养鱼水面达到300亩，养鸭万余只，与过去单一养鱼相比，年净增收入30万元以上。该乡还注册了白莲河鱼商标，申办了绿色无公害水产品认证，努力打造生态精品名片。
二是推进养殖集约化。以闵家河村为轴心，实施万亩精养工程，推广普及精养新技术，向“一亩水面万元”的目标奋进。
三是推进品种名优化。大力引进和开发鳜鱼、鮰鱼、鲈鱼等名优品种，重点进行美国匙吻鲟鱼的繁苗攻关；该乡与省水产研究所教授魏于生签订了联合开发协议，购建和落实了系列孵化设施，完全采用市场机制开发匙吻鲟，力争将闵家河村建成全省珍稀鱼苗种繁育基地。
四是推进经营一体化。新建了鸿达名优鱼苗种繁育基地，年产名优鱼苗3亿尾，改变了鱼苗长期外购的局面，步入了繁苗、育肥一体化经营。通过多途径综合系列开发，全力把方家咀乡打造成亮丽的生态水乡。
